بررسی اثر ضد میکروبی کفیر بر سودوموناس آئروژینوزا

Authors

  • امیرمظفری, نور دانشگاه علوم پزشکی تهران
  • بهار, محمدعلی دانشگاه علوم پزشکی تهران
  • رحیم زاده, گلنار دانشگاه آزاد اسلامی
  • صالحی, میترا دانشگاه آزاد اسلامی
Abstract:

  Introduction : Kefir is a probiotic mixture of bacteria and yeast originating from Qafqaz region. The Kefir grain contain s both Lactic acid bacteria (Lactobacillus,Lactococcus,Leuconostoc,Acetobacte and Streptococcus spp.) and yeast (Kluyveromyces, Torula, Candida and Saccharomyces spp.). Kefir is claimed to have therapeutic effect. This study looked at the antimicrobial activity of Kefir on Pseudomonas aeruginosa.   Methods: The antimicrobial activity of Kefir extract were determined on Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) and on those isolated from burned patient. Effect of antibacterial extracts Kefir fermentation time in both 48 and 72 hours at a temperature of 35 degrees Celsius were determined with the disk plate and well test in vitro. The MIC was defined as the lowest antimicrobial concentration able to completely inhibited bacterial growth up to 24 h. MIC values were determined by microdilution method. The lactic acid contents of the Kefir extracts were determined by reverse-phase HPLC (high performance liquid chromatography).   Result: The result showed that the highest antimicrobial activity of Kefir extract on Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) and the burned patient isolation, ranged from 250 mg/mL(MIC) to 250 mg/mL(MBC) on time 96h.   Discussion: The Kefir extract showed significant antimicrobial activity on Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) and the clinical isolate of Pseudomonas aeruginosa.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

اثر ضد میکروبی و ضد قارچی کفیر در محیط In vitro

سابقه و هدف: کفیر از جمله محصولات شیرترش می باشد که مبدا آن شمال قفقاز است. ماهیت میکروبی دانه های کفیر مورد بحث بوده و تاکنون بطور دقیق مشخص نشده است. بطور کلی دانه های کفیر دارای میکروارگانیسم های زیر است: استرپتوکوکسی های اسید لاکتیک و لاکتوباسیل های مزوفیل اسید لاکتیک، مخمرهای تخمیر کننده و غیر تخمیر کننده لاکتوز و باکتری های اسید استیک که در بعضی مطالعات به اثرات درمانی آن اشاره شده است. ا...

full text

اثر ضد باکتریایی نانوذره آلومینات روی ضد باکتری‌های بیماری‌زای‌ غذایی اشریشیا کولی و سودوموناس آئروژینوزا

مواد در ابعاد نانو که از نسبت سطح به حجم بالایی برخوردارند واکنش‌پذیری بهتری با سایر ترکیبات دارند. گسترش فناوری نانو در دهه‌ی اخیر، فرصت‌هایی برای کشف اثرات ضد باکتریایی نانو ذرات ایجاد کرده است. در این پژوهش خواص ضد باکتریایی نانوذره روی آلومینات(ZnAl2O4) علیه باکتری‌های عامل بیماری‌های غذازاد  اشریشیا کولی و سودوموناسآئروژینوزا</em...

full text

اثر ضد باکتری آمنیون کرایوپرزرو شده بر رشد اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا

سابقه و هدف: پرده­ آمنیون خواص کاربردی فراوانی از جمله خاصیت ضدباکتری دارد که به­واسطه پپتیدهایی مانند الافین اعمال می­شود. به ‏دلیل محدودیت­های استفاده از بافت تازه تهیه شده، روش­های گوناگونی برای نگهداری طولانی مدت آمنیون وجود دارد. این مطالعه به منظور تعیین تاثیر کرایوپرزویشن، به­عنوان یکی از روش­های معمول نگهداری پرده آمنیون، بر خاصیت ضدباکتری آن علیه رشد باکتری­های شایع در بالین انجام شد. ...

full text

بررسی اثر ضد میکروبی پپتید گیاهی MBP-1، با و بدون نانوذرات نقره، بر عفونت پوستی ناشی از سودوموناس آئروژینوزا در شرایط آزمایشگاهی و مدل حیوانی

سابقه و هدف: سودوموناس آئروژینوزا یک پاتوژن فرصت‌طلب و مقاوم به بسیاری از آنتی‌بیوتیک‌ها و مواد ضدعفونی‌کننده می‌باشد که باعث عفونتهای شدید حاد و مزمن بیمارستانی در بیماران دچار نقص ایمنی، کاتاتری یا سوختگی می‌شود. MBP-1 یک پپتید ضد میکروبی گیاهی است که تاکنون فعالیت ضد میکروبی آن بر علیه بعضی از باکتری‌ها و قارچ‌های رشته‌ای گزارش شده است. همچنین اثر ضد میکروبی نانوذرات نقره بر علیه طیف وسیعی ا...

full text

اثر اسانس بابونه بر تولید بیوفیلم در سودوموناس آئروژینوزا

زمینه و اهداف: سودوموناس آئروژینوزا یکی از باکتری های بیماریزای فرصت طلب بسیار مهم می باشد. سویه های موکوئیدی سودوموناس آئروژینوزا تولید مواد بسیار موکوئیدی می کنند که از آلژینات تشکیل شده است و مهمترین نقش را در تشکیل بیوفیلم دارد. در این مطالعه اثر اسانس بابونه بر تشکیل بیوفیلم در سودوموناس آئروژینوزا مورد بررسی قرار گرفته است. روش بررسی: از سودوموناس آئروژینوزا 8821M به عنوان سویه استاندارد...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 18  issue 82

pages  8- 16

publication date 2011-04

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023